Rượu Vang là một thứ đồ uống có Cồn được sản xuất bằng việc lên men từ Trái nho tươi được ép ra nước hoặc từ hỗn hợp Nước nho và Vỏ nho . Trong quá trình này Men sẽ ăn Đường để chuyển hoá thành Cồn . Hay nói một cách khác thì rượu vang là Nước nho có Cồn thông qua sự lên men

Hình ảnh : Thưởng thức rượu vang đỏ

Khẩu vị của mỗi người là khác nhau , chính vì thế có lẽ khái niệm một chai rượu vang ngon chỉ là tương đối . Tuy nhiên , chất lượng của một chai rượu vang thì có thể hoàn toàn đong đếm được một cách tương đối chính xác qua các tiêu chuẩn của chai rượu vang đó . Hãy cùng tìm hiểu tiêu chuẩn để đánh giá một chai rượu vang ngon và một chai rượu vang kém chất lượng là gì :

THẾ NÀO LÀ MỘT CHAI RƯỢU VANG NGON :

Rượu Vang Ngon có độ đậm đà , mạnh mẽ nhưng tròn đầy , cấu trúc rượu vang hài hoà cân đối , dự vị để lại kéo dài sau khi thưởng thức , không cảm nhận được sự bỏng rát sau khi uống 

Với một chai rượu vang ngon khi thưởng thức phải có mùi hương thơm của Trái cây cùng các mùi hương vị phát sinh khác đa dạng , phong phú và dễ chịu . Khi thưởng thức chai rượu vang ngon , bạn phải cảm thấy rượu vang có nhiều tầng hương vị của các loại Trái cây và các hương vị khác sâu lắng . Cấu trúc của rượu vang phải tốt , cân đối và hài hoà , tinh tế , độ phức hợp , độ đậm đà có đủ . Chai rượu vang ngon có khả năng lưu trữ được trong khoảng thời gian lâu để rượu phát triển các hương vị đáng quý nhất

Hình ảnh : Khám phá hương vị của rượu vang 

THẾ NÀO LÀ MỘT CHAI RƯỢU VANG KÉM CHẤT LƯỢNG :

Với một chai rượu vang kém chất lượng , khi rót rượu ra ngửi và uống bạn sẽ cảm nhận độ Cồn mạnh và nồng , bỏng rát . Cảm nhận rượu vang rất mạnh nhưng chỉ là cảm nhận chủ yếu của Cồn , gây nên vang bị thiếu đi sự cân bằng , không hài hoà , có nghĩa độ Cồn cao này không phù hợp với cấu trúc rượu vang

Khi thưởng thức , Bạn sẽ cảm thấy đây là chai rượu vang đơn giản về mùi hương , thiếu sự cân đối về chiều sâu , hậu vị ngắn thì dù độ Cồn có cao cũng không thể là chai rượu vang ngon được . Chính vì vậy , Nhà sản xuất rượu vang phải có những bí quyết để điều chỉnh độ Cồn sao cho phù hợp với cấu trúc của rượu vang

Hình ảnh : Một cách thưởng thức rượu vang

CÁCH LỰA CHỌN RƯỢU VANG :

Khi lựa chọn rượu vang , Bạn cần biết cách chọn loại rượu vang nào phù hợp với đồng tiền bỏ ra phải tương ứng với chất lượng . Loại rượu vang nào phù hợp với món ăn yêu thích của bạn , hay vào dịp nào , kiểu rượu vang nào chứ không cần quá quan tâm đến nồng độ Cồn của rượu vang

Hình ảnh : Thưởng thức rượu vang Pháp Jarosse Bordeaux