Hương vị của rượu vang Pháp rất đa dạng và còn tuỳ thuộc vào giống nho , được trồng ở đâu , vị thu hoạch nho , thời tiết năm đó thế nào , thời điểm thu hoạch nho , quy trình sản xuất rượu vang ...

Hình ảnh : Thưởng thức rượu vang Pháp

1 _ Hương thơm đến từ giống nho :

Hình ảnh : Giống nho đỏ Cabernet Sauvignon để sản xuất rượu vang Pháp

Hương thơm từ Nho và chất Terroiz là mùi thơm thuần khiết đến từ giống nho , Trái cây , Thảo dược và mùi của hương Hoa

2 _ Hương thơm đến từ quá trình lên men rượu vang :

Hình ảnh : Lên men để sản xuất rượu vang Pháp

Mùi hương phát sinh từ quá trình sản xuất rượu vang . Đây là các mùi hương thơm thứ cấp như Bánh mỳ nướng , mùi Kem , Sữa chua do quá trình lên men thứ cấp ... Yếu tố tạo nên sự tinh tế khác biệt lớn nhất cho rượu vang còn là các nguyên tố vi lượng tạo nên hương vị đặc trưng của từng vùng , từng miền , từng niên vị cũng như phong cách sản xuất rượu vang . Điều này giải thích nhiều chai vang có hương vị Trái dâu tây , trong khi một số chai vang trắng khác lại có mùi Hoa và Cỏ dại

3 _ Những hương vị đến từ quá trình lão hoá rượu vang :

Hình ảnh : Ủ chín rượu vang Pháp trong các thùng gỗ sồi

Những hương vị đến từ quá trình lão hoá rượu vang ở trong các thùng gỗ sồi và ở trong chai rượu là những hương vị bậc cao như Đinh hương , Vanilia , Gia vị nướng , Hạt rang , Khói và đặc biệt là hương Gỗ sồi cay

Hình ảnh : Khám phá hương vị của rượu vang Pháp

Mỗi loại rượu vang Pháp đều có những hương vị riêng mà nhiều khi phải là những chuyên gia mới cảm nhận hết được . Vị giác và khứu giác của mỗi người là khác nhau , vì vậy cần có thời gian để cảm nhận từ từ . Có thể bạn chưa cảm nhận được ngay những hương vị tuyệt vời này , hãy cứ tiếp tục thưởng thức rượu vang Pháp với tất cả lòng say mê và chắc hẳn khẩu vị của bạn sẽ cảm nhận được rõ hơn

Hình ảnh : Thưởng thức rượu vang Pháp France Maison