RƯỢU BRANDY _ RƯỢU CỐT TỪ RƯỢU VANG :

Rượu Brandy là tên gọi chung của các loại rượu có nồng độ cao , được chế biến từ sự chưng cất rượu vang , hoặc từ Trái cây nghiền nát , rồi ủ lâu trong thùng gỗ sồi một thời gian ít nhất là 2 năm . Sau đó , được giảm nồng độ rượu bằng cách pha thêm nước cất

Rượu Brandy được ngâm ủ trong thùng gỗ sồi nhằm cho phép Oxy hoá nhẹ rượu , Brandy ngấm mầu của gỗ để trở thành mầu hổ phách và hấp thụ hương thơm thảo mộc từ gỗ

Thông thường Brandy chỉ uống không đá . Brandy luôn được coi là đồ uống quý tộc , thanh tao , và được uống sau giờ ăn tối

Hình ảnh : Nhãn hiệu rượu Brandy

LỊCH SỬ VÀ XUẤT XỨ RƯỢU BRANDY :

Brandy đặt tên theo gốc tiếng Hà Lan Brandewijin , xuất phát từ một thương gia Hà Lan gốc Đức tên là Denhekenwijik , người chuyên bán rượu chát từ Pháp sang Hà Lan . Ông đã sáng tạo ra cách chưng cất cách thuỷ rượu vang , hình thành một loại rượu mạnh hơn về nồng độ , để có thể tích ít hơn , vì vậy giảm bớt phí vận chuyển

Rượu Brandy được ngâm trong thùng gỗ sồi nhằm cho phép Oxy hoá nhẹ rượu , Brandy ngấm màu của gỗ để trở thành màu hổ phách và hấp thụ hương thảo mộc từ gỗ

Hình ảnh : Rượu Brandy được ủ trong những thùng gỗ sồi

RƯỢU BRANDY CÓ THỂ CHIA LÀM 3 NHÓM CHÍNH :

1 _ Brandy táo :

Là loại Brandy được làm từ Quả , Vỏ , Thân và phần còn lại của Quả nho sau khi đã ép lấy nước nên có vị gắt và cần có thời gian ủ trong thùng gỗ sồi khá dài để lên mầu và thêm hương vị để trở nên ngon hơn

2 _ Brandy nho : 

Được chế biến từ nước nho lên men , nước nho ép . Loại rượu này thường có thời gian lưu trữ khá dài trong thùng gỗ sồi để lên màu , thêm hương vị nồng đậm và có mùi đặc trưng của nho

3 _ Brandy hoa quả :

Là tên gọi chung cho tất cả Brandy được lên men từ tất cả các loại Trái cây trừ nho . Brandy hoa quả thường làm từ các loại hoa quả lên men thành rượu

Hình ảnh : Các loại rượu dòng Brandy

QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU BRANDY CŨNG TUÂN THEO 4 CÔNG ĐOẠN NHƯ COGNAC :

1 _ Quá trình làm rượu vang :

Các loại nho được ép lấy nước , rồi lên men tự nhiên

2 _ Quá trình chưng cất :

Rượu được chiết xuất ra từ những nồi chưng cất trung bình , rồi tiếp tục được chưng cất lần 2 và ủ

3 _ Quá trình ủ rượu : 

Rượu được ủ trong những thùng gỗ sồi với thời gian tối thiểu là 2 năm

4 _ Quá trình tổng hợp :

Trộn lẫn các loại rượu Brandy nguyên liệu ban đầu để tạo hương vị như mong muốn

Hình ảnh : Rượu Brandy ST Remy VSOP

CÁC KÝ HIỆU RƯỢU BRANDY :

A.C _ Rượu có 2 năm ngâm trong thùng gỗ sồi

3STARS _ Rượu được ngâm từ 3 _ 5 năm trong các thùng gỗ sồi . Giá rẻ , được tiêu thụ nhiều

VSOP _ Tuổi từ 7 _ 10 năm , mầu vàng nhạt . Đắt vừa phải , khá phổ biến trong giới bình dân và quý tộc

XO _ Tuổi trên 10 năm . Khá đắt , chất lượng cao

Hình ảnh : Rượu Brandy ST Remy XO

Quý khách hàng có nhu cầu mua Rượu Brandy xin liên hệ : 035.882.5555 cho các thông tin chi tiết về sản phẩm