RƯỢU BALLANTINES :

Rượu Ballantines là một loại đồ uống có Cồn , được sản xuất từ Ngũ cốc và Mạch nha bằng cách lên men và chưng cất , sau đó chúng được ủ trong những thùng gỗ Sồi với một khoảng thời gian nhất định . Cuối cùng chúng được hòa trộn với nhau để tạo thành rượu Ballantines

Ballantines là nhãn hiệu rượu Whisky pha trộn ( Blended Whisky ) của Scotland , tọa lạc tại Dumberton _ Scotland . Ngày nay thương hiệu Rượu Ballantines thuộc sở hữu của Pernod Ricard . Nó là kết quả của sự lựa chọn và phối trộn một cách sành điệu các loại rượu Whisky mạch nha ( Malt Whisky ) và Whisky ngũ cốc ( Grain Whisky ) khác nhau , được chưng cất từ nhiều vùng khắp đất nước Scotland

Hình ảnh : Các loại Rượu Ballantines

Mỗi loại rượu Ballantines đều có một công thức pha trộn riêng . Đây là bí quyết gia truyền của gia đình nhà ông Grorge Ballantines để truyền lại cho các chuyên gia pha trộn rượu kế nghiệp . Rượu Ballantines là dòng sản phẩm hội tụ nét đặc trưng thuần túy nhất của Scotland . Nó có mầu nước vàng sáng , cùng hương vị phong phú , tinh tế và tao nhã . Đây là dòng sản phẩm rượu Whisky có hương vị thỏa mãn những ai có phong cách sống trẻ trung và hiện đại

Rượu Ballantines được nhiều người Việt "Sành rượu" tin tưởng và sử dụng trong nhiều năm trở lại đây . Rượu Ballantines có chất lượng tốt , giá thành hợp lý , phù hợp với tất cả , đáp ứng được nhu cầu của các khách hàng khó tính nhất

Hình ảnh : Thương hiệu Rượu Ballantines

QUY TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU BALLANTINES :

1 _ Xử lý Mạch nha :

 

Hình ảnh : Xử lý Mạch nha để sản xuất Rượu Ballantines

Lúa mạch được ngâm trong nước 2 ngày , rồi được cho nẩy mầm tự nhiên cho đến khi mầm cây bắt đầu xuất hiện . Quá trình này cần 5 _ 7 ngày . Đây chính là bước chuyển hoá Tinh bột thàng Đường

2 _ Sấy khô Lúa mạch :

Hình ảnh : Sấy khô Lúa mạch để sản xuất rượu Ballantines

Khi lượng tinh bột chuyển hoá thành Đường đủ lớn , các nghệ nhân sẽ cho việc dừng nẩy mầm bằng cách làm khô Hạt lúa mạch bằng khí nóng hoặc bằng phương pháp hun than . Quá trình hun than sẽ gúp để lại vị khói trong Lúa mạch , nhằm tạo vị khói cho Rượu Ballantines hình thành sau này

3 _ Nghiền Lúa mạch :

Hình ảnh : Nghiền Lúa mạch để sản xuất Rượu Ballantines

Lúa mạch được xay trong cối khổng lồ . Chỗ bột thô sau khi xay giờ sẽ được trộn với nước nóng già khoảng 85 độ C trong một chiếc thùng làm rượu lớn . Tại đây , nước nóng sẽ được đổ thêm để hoà tan lượng Đường để tạo thành một chất lỏng mầu nâu . Quá trình này thường mất 4 _ 6 giờ đồng hồ

4 _ Lên men :

Hình ảnh : Lên men để sản xuất rượu Ballantines

Dung dịch chất lỏng mầu nâu sẽ được làm lạnh ở nhiệt độ 16 _ 18 độ C , và Men được bổ xung trực tiếp vào các thùng lên men . Sau 44 _ 100 giờ đồng hồ sẽ tạo ra dung dịch có hàm lượng Cồn là 8 _ 9 % . Đây có thể coi là loại Bia có Ga , sẵn sàng đưa đến công đoạn chưng cất

5 _ Chưng cất :

Hình ảnh : Chưng cất để sản xuất rượu Ballantines

Dung dịch 8 _ 9 % Cồn sẽ được chưng cất tối thiểu 2 lần trong các thùng làm bằng đồng có hình dạng và kích thước đặc biệt , nhằm khớp với mục đích sản xuất các loại rượu Ballantines khác nhau . Sau khi chưng cất lần đầu tiên sẽ cho ra rượu có độ Cồn thấp chỉ là 20 _ 25 % . Chỗ rượu này được chưng cất thêm ít nhất là một lần nữa thì rượu ngon bắt đầu hình thành với nồng độ khoảng 65 _ 75 % Cồn . Tuỳ theo công thức của mỗi nhãn hiệu Rượu Ballantines mà các nghệ nhân làm rượu sẽ điều chỉnh độ Cồn của rượu để đưa vào quy trình ủ rượu trong các thùng gỗ sồi sau này

6 _ Rượu trưởng thành trong các thùng gỗ sồi :

Hình ảnh : Rượu Ballantines được ủ trong các thùng gỗ sồi 

Sau khi cho ra khỏi thùng chưng cất , rượu được giảm nồng độ xuống bằng cách bổ xung thêm nước khiến cho độ Cồn chỉ còn khoảng 65 % . Đây là hàm lượng Cồn mà người ta cho là hợp lý nhất để đưa rượu vào công đoạn trưởng thành trong các thùng gỗ sồi

Trong các thùng gỗ sồi , Whisky bắt đầu hình thành . Sau khi chưng cất rượu đã có khá nhiều hương vị , nhưng việc ủ rượu trong các thùng gỗ sồi vẫn là quy trình vô cùng quan trọng . Trong quy trình này , các hương vị quá mạnh sẽ bay bớt hoặc tự thay đổi khi rượu được tiếp xúc với gỗ sồi trong một thời gian dài , từ đó phát sinh thêm các hương vị thứ cấp khác

7 _ Phối trộn rượu Whisky nguyên liệu ban đầu để sản xuất Rượu Ballantines :

Các chuyên gia pha trộn rượu của Ballantines And Sons LTD sẽ đảm nhận quy trình quan trọng bậc nhất này . Sau khi rượu được trưởng thành trong các thùng gỗ sồi với phong cách khác nhau , sẽ được phối trộn với nhau theo một công thức có sẵn

Mỗi loại rượu Ballantines đều có một công thức duy nhất để phối trộn , và sự lựa chọn nhiều loại Whisky nguyên liệu ban đầu dùng để pha trộn đã đưa đến sự khác biệt về hương vị , độ êm mượt , cân bằng cho mỗi loại Rượu Ballantines . Công thức pha trộn các loại Whisky nguyên liệu ban đầu để sản xuất từng loại rượu Ballantines là bí quyết gia truyền của gia đình nhà George Ballantines được canh gác cẩn mật để truyền lại cho các chuyên gia pha trộn kế nghiệp ( Ballantines Master Blended )

MỘT SỐ LOẠI RƯỢU BALLANTINES ĐANG LƯU HÀNH TẠI THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM :

Hình ảnh : Rượu Ballantines Finest 

1 _ Rượu Ballantines Finest :

Được ra mắt vào năm 1910 , Rượu Ballantines Finest tạo ra biểu tượng thanh lịch , tinh tế và tao nhã cho thương hiệu rượu Ballantines . Rượu Ballantines Finest có mầu vàng hổ phách lộng lẫy , hương vị không thể nhầm lẫn đến từ hỗn hợp phức tạp của Whisky mạch nha và Whisky ngũ cốc được lựa chọn cẩn thận . Tất cả các độ tuổi của rượu Whisky thành phần dùng để phối trộn đều đã nhiều năm ủ trong thùng gỗ Sồi chất lượng cao không dưới 3 năm

Hình ảnh : Rượu Ballantines 12 

2 _ Rượu Ballantines 12 :

Ballantines 12 năm được ra mắt đầu tiên vào năm 2005 , là kết quả của sự phối trộn của hơn 40 loại Whisky ngũ cốc và Whisky mạch nha 12 năm tuổi trở lên , được công nhận là tiêu chuẩn Quốc tế để qua đó đánh giá các loại Whisky pha trộn cao cấp khác

Hình ảnh : Ballantines Christmas Reserve ( Ballantines Noel ) 

3 _ Rượu Ballantines Christmas Reserve ( Ballantines Noel ) :

Ballantines Christmas Reserve ( Rượu Ballantines Noel ) _ Phiên bản mới 2016 là sản phẩm mới nhất , để phục vụ cho dịp Noel và tết 2017 , được sản xuất đặc biệt dành cho kênh miễn thuế tại Mỹ , Châu âu và đặc biệt là Châu á

Bằng việc ra mắt sản phẩm mới , Ballantines Christmas Reserve đã đem đến cho người hâm mộ trên khắp Thế giới một phiên bản độc đáo cho mùa lễ hội . Phong cách đặc trưng , hương vị khác biệt , lại một lần nữa khẳng định tính chuyên nghiệp trong thương hiệu rượu Ballantines

Ballantines Christmas Reserve ( Rượu Ballantines Giáng Sinh ) ra mắt trong một hộp Carton màu trắng , với những bông tuyết dập nổi trên hộp , yếu tố ép vàng kim loại thêm vào cảm giác sang trọng và tinh tế . Thoát khỏi tông xanh lam cổ điển truyền thống vốn được coi là đặc trưng của thương hiệu Ballantines , vẻ ngoài nổi bật sẽ đảm bảo thu hút tối đa những ánh nhìn đầu tiên trên kệ trưng bày

Giá của Ballantines Giáng Sinh hợp lý , phong cách hiện đại , đặc trưng của mùa giáng sinh . Phiên bản này đã thu hút nhiều sự chú ý của giới hâm mộ rượu Ballantines trên toàn Thế giới , khẳng định một lần nữa đẳng cấp của nhãn hiệu Ballantines

Hình ảnh : Rượu Ballantines 17

4 _ Rượu Ballantines 17 :

Chai rượu Ballantines 17 năm được ra mắt lần đầu tiên vào năm 1930 , là nhãn hiệu rượu Whisky Scotch uy tín còn lại không hề thay đổi từ gần một thế kỷ qua . Công thức pha trộn rượu Ballantines 17 được canh gác cẩn mật để truyền lại cho các chuyên gia pha trộn rượu kế nghiệp

Được đóng trong chai thủy tinh tròn cổ điển với màu xanh lam tăng độ hấp dẫn _ Ballantines 17 năm là dòng sản phẩm thể hiện tất cả những hương vị thuần túy nhất của Whisky Scotch cổ điển . Ballantines 17 năm là sự kết hợp sành điệu của các loại Single Malt Whisky và Grain Whisky từ khắp các vùng của đất nước Scotland , với mầu nước vàng hổ phách rạng rỡ , hương vị ngọt cay tinh khiết của gỗ Sồi cổ thụ đẫ tạo nên sự độc đáo riêng , đưa rượu Ballantines 17 trở thành một trong những loại rượu Whisky pha trộn cổ điển được đánh giá rất cao trên thị trường ở trong nước Anh và Thế giới

 

Hình ảnh : Rượu Ballantines 21

5 _ Rượu Ballantines 21 :

Rượu Ballantines 21 _ Mẫu hộp mới , được ra mắt thị trường vào năm 2015 , có sự khác chút ít về hộp giấy trắng thay thế cho mẫu hộp cũ mầu xanh rêu truyền thống và in mã Code dưới chân chai và trên Guarante đầu chai . Về mẫu mã chai rượu vẫn trung thành trong kiểu chai thủy tinh tròn cổ điển mầu nâu truyền thống

Ballantines 21 năm là dòng Whisky cổ điển , mang thương hiệu Quốc tế , có mầu vàng óng rực rỡ , cùng mùi hương thơm của Socola , Táo đỏ và Vanilia ... Đây là kết quả của sự pha trộn tỷ mỷ và phức tạp các loại rượu Whisky nguyên liệu cao cấp của gia đình nhà ông George Ballantines

Sự khác biệt của Ballantines 21 năm là có vị cay dữ dội , cùng hương thơm nồng của gỗ Sồi cổ thụ , và thoáng vị khói ( Đây là điểm khác biệt nhất để phân biệt với Ballantines 17 năm ) . Vị ngọt nhẹ của Ballantines 21 năm không giống Đường mà là của Trái cây tự nhiên tươi mát

Rượu Ballantines 21 có chất lượng tuyệt hảo , giá cả hợp lý so với các loại rượu Whisky khác có cùng độ tuổi , đáp ứng được nhu cầu của các khách hàng khó tính nhất _ Ballantines 21 năm từ lâu đã khẳng định tên , và vị trí của mình trên dòng rượu mạnh tại thị trường Việt Nam

Hình ảnh : Rượu Ballantines Limited

6 _ Rượu Ballantines Limited :

Rượu Ballantines Limited thuộc dòng Whisky không niên cao cấp , được sản xuất với số lượng hạn chế mỗi năm một lần , chỉ dành cho kênh miễn thuế tại Mỹ , Châu âu và đặc biệt là Châu á

Ballantines Limited là sự phối trộn độc quyền của nhiều loại Whisky mạch nha , Whisky lúa mạch hiếm nhất và Scarcest hạt . Nó có mầu nước vàng hổ phách lộng lẫy cùng vị ngọt tự nhiên , mùi nhẹ nhàng của Trái cây , khẳng định là dòng rượu cao cấp của thương hiệu Ballantines

LỊCH SỬ RƯỢU BALLANTINES :

Năm 1827 , Nông dân George Ballantines mở một cửa hàng kinh doanh nhỏ ở Edinburgh cung cấp rượu Whisky do ông làm ra cho các khách hàng của mình . George là người thích làm những điều mới lạ , vài năm ông lại chuyển địa điểm của hàng một lần để tạo điều kiện gần gũi với nhiều khách hàng hơn và đảm bảo vị trí của cửa hàng ở gân các trung tâm mua sắm 

 

Hình ảnh : George Ballantines _ Người khai sinh ra dòng rượu Ballantines nổi tiếng Thế giới

Năm 1865 , George giao hoạt động cửa hàng cho người con cả là Archibald , đồng thời ông mở một cơ sở lớn hơn ở Glasgow để thương mại rượu vang và rượu Whisky phục vụ các khách hàng sang trọng bao gồm cả các gia đình hoàng gia Hindu

Năm 1930 , ra mắt Ballantines 30 năm và Ballantines 17 năm _ Đây là dòng Whisky Scotch cổ điển đã làm nên tên tuổi và thương hiệu quốc tế của công ty Ballantines and Son LTD

Năm 1937 , Hiram Walker Worts là một thương gia nổi tiếng Thế giới mua lại công ty Ballantines and Son LTD , và cùng năm đó công ty nhận được huy hiệu "B" trên chai rượu Ballantines còn tồn tại đến ngày hôm nay . Để đảm bảo chất lượng sản phẩm chủ sở hữu mới đã cho xây dựng thêm một nhà máy chưng cất rượu lớn ở Dumbarton _ Scotland

Năm 1960 , ra mắt Ballantines 12 năm , công ty Ballantines and Son LTD chuyển hướng kinh doanh sang thị trường Châu âu , nơi mà còn rất ít người biết đến rượu Whisky Scotch

Năm 1965 , đã có những tín hiệu thành công trong kinh doanh tại thị trường Châu âu

Năm 1980 , Ballantines được coi là thương hiệu rượu Whisky số 1 tại Châu âu , và hãng rượu Ballantines có sản lượng bán ra đứng thứ 3 trong làng Whisky Thế giới với sản phẩm lâu đời nhất là Ballantines Finest . Ở Hàn quốc Ballantines là loại rượu Whisky cao cấp , được người tiêu dùng lựa chọn với Ballantines 17 năm , Ballantines 21 năm và Ballantines 30 năm

Năm 1988 , Ballantines and Son LTD đã trở thành một phần của tập đoàn nước giải khát toàn cầu Allied Domecq

Năm 1990 , ra mắt Ballatines 21 năm đánh dấu tham vọng vươn ra khắp Thế giới của hãng rượu Ballantines

Năm 2002 , xây dựng nhà máy chưng cất lớn nhất Châu âu tại Dumbarton _ Scotland , chuyển dịch sản xuất bắt đầu xây thêm nhà máy chưng cất tại Strathclyde

Năm 2005 , hãng rượu Ballantines được Pecnod Ricard là một tập đoàn đồ uống có Cồn của Pháp mua lại , từ đây rượu Ballantines được bán ở khắp các Quốc gia trên Thế giới

Năm 2007 đến hôm nay , Pecnod Ricard Việt Nam là chủ sở hữu của thương hiệu Rượu Ballantines chính thức nhập khẩu và phân phối rượu Ballantines tại thi trường Việt Nam cho đến ngày hôm nay . Rượu Ballantines có chất lượng tốt , giá thành không cao , được nhiều người Việt tin dùng

Hình ảnh : Giá trị thương hiệu Rượu Ballantines

Quý khách hàng có nhu cầu Rượu Ballantines xin liên hệ 035.882.5555 cho các thông tin chi tiết về sản phẩm