Hình ảnh thực tế : Ballantines 12 ( Mẫu mới ) . Giá 740.000 VNĐ/ Chai 700 ml

1. RƯỢU BALLANTINES 12 LÀ GÌ ?

Ballantines 12 đã được ra mắt thị trường vào năm 1960 , là kết quả của sự phối trộn tỷ mỷ của hơn 40 loại Whisky mạch nha và Whisky ngũ cốc có tuổi trưởng thành ở trong những thùng gỗ Sồi từ 12 năm trở lên , được công nhận là một tiêu chuẩn Quốc tế để đánh giá các loại rượu Whisky pha trộn cao cấp khác

Ballantines 12 năm là dòng rượu Whisky có hương thơm phong phú , vị cân bằng êm mượt và phức tạp . Nó có mầu nước vàng hổ phách rạng rỡ cùng hương vị Mật ong , Socola , Táo đỏ , Hạnh nhân nghiền và Vanilia . Đây là nhãn hiệu chủ lực tạo nên doanh thu và thương hiệu cho rượu Ballantines

Rượu Ballantines 12 có độ sâu đậm của hương vị sâu sắc hơn so với rượu Ballantines Finest . Đây là điểm khác biệt cơ bản để phân biệt Ballantines 12 năm với rượu Ballantines Finest . Ballantines 12 thường được sử dụng trong các bữa tiệc sang trọng , hoặc làm quà biếu cho bạn bè , người thân và đối tác làm ăn

Hình ảnh : Nhãn hiệu Ballantines 12 

2. ĐẶC ĐIỂM CỦA RƯỢU BALLANTINES 12 :

Dung tích : 700 ml

Nồng độ : 40 %

Mầu sắc rượu : Vàng hổ phách rạng rỡ

Hương vị : Sự mạnh mẽ của vị Trái cây , Mật ong , Bơ , một chút hương Caramen . Độ sâu đậm của hương vị có độ sâu hơn Ballantines Finest . Dư vị độ ngắn vừa phải , không có vị đắng và bất kỳ vị khó chịu nào

Cách thưởng thức : Ballantines 12 năm có thể dùng trực tiếp ở nhiệt độ phòng , ướp lạnh trước khi uống sẽ ngon hơn , thêm một ít đá giúp cảm nhận hương vị khác biệt , dùng làm rượu nền để pha chế các loại Cocktail

Bảo quản : Nơi thoáng mát , không để gần nguồn nóng , tránh ánh nắng trực tiếp

Quy cách sản phẩm : 12 Chai/ Thùng giấy

Nguồn gốc xuất xứ : Pernod Ricard Việt Nam nhập khẩu nguyên chai từ Scotland

Hình ảnh : Chai rượu Ballantin 12 _ Phiên bản cũ ( Bên trái ) , và Ballantines 12 năm _ Phiên bản mới ( Bên phải )

3. THƯƠNG HIỆU RƯỢU BALLANTINES 12 :

Ballantines 12 năm là dòng Whisky Scotch cổ điển có hương vị không hề thay đổi từ khi ra mắt thị trường vào năm 1960 cho đến ngày hôm nay . Công thức pha trộn phức tạp , tỷ mỷ và sành điệu để tạo ra rượu Ballantines 12 được gia đình nhà ông George canh giữ cẩn mật nhất để truyền lại cho các chuyên gia phối trộn rượu kế nghiệp

Rượu Ballantines 12 sở hữu mầu vàng nhạt cổ xưa cùng hương thơm mạnh mẽ của Trái cây chín . Vị tròn đều của Hoa , Cỏ , Mật ong tạo nên một thức uống có Cồn hoàn toàn khác biệt . Rượu Ballantines 12 đã giành được nhiều giải thưởng danh giá , và được công nhận là một tiêu chuẩn Quốc tế để từ đó đánh giá các loại rượu Whisky pha trộn 12 năm tuổi khác

Tại thị trường Việt Nam , Ballantines 12 năm được các khách hàng "Sành rượu" đánh giá rất cao do chất lượng rượu tuyệt hảo , giá thành phải chăng , mẫu mã sản phẩm đẹp mắt , đáp ứng được nhu cầu của các khách hàng khó tính nhất

Hình ảnh : Một cách thưởng thức rượu Ballantines 12 

4. QUY TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU BALLANTINES 12 CÓ GÌ ĐẶC BIỆT ?

1 _ Xử lú Mạch nha :

Hình ảnh : Xử lý Mạch nha 

Hạt lúa mạch được ngâm trong nước 2 ngày , rồi được cho nẩy mầm tự nhiên cho đến khi mầm cây bắt đầu xuất hiện , quá trình này cần 5 _ 7 ngày . Đây chính là bước chuyển hoá Tinh bột thành Đường

2 _ Sấy khô Lúa mạch :

Hình ảnh : Sấy khô Lúa mạch 

Khi lượng Tinh bột chuyển hoá thành Đường đủ lớn , các nghệ nhân làm rượu Ballantines sẽ cho việc dừng nẩy mầm bằng cách làm khô hạt lúa mạch bằng khí nóng hoặc bằng phương pháp hun than . Quá trình hun than sẽ giúp để lại vị khói trong lúa mạch , nhằm tạo vị khói cho Whisky được tạo thành sau này

3 _ Nghiền Lúa mạch :

Hình ảnh : Nghiền Lúa mạch 

Lúa mạch được xay trong cối khổng lồ . Chỗ bột thô sau khi xay giờ sẽ được trộn với nước nông già khoảng 85 độ C trong một chiếc thùng làm rượu lớn . Tại đây , nước nóng sẽ được đổ thêm để hoà tan số Đường tạo thành một chất lỏng mầu nâu . Quá trình này thường mất 4 _ 6 giờ đồng hồ

4 _ Lên men :

Hình ảnh : Lên men rượu 

Dung dịch nước Đường mầu nâu được làm lạnh ở nhiệt độ 16 _ 18 độ C , và Men rượu được bổ xung trực tiếp vào các thùng lên men . Kết quả là sau 44 _ 100 giờ đồng hồ sẽ tạo ra dung dịch có hàm lượng Cồn là 8 _ 9 % . Đây có thể coi là một loại Bia không có Ga , sẵn sàng đưa đến công đoạn chưng cất

5 _ Chưng cất :

Hình ảnh : Chưng cất rượu 

Dung dịch 8 _ 9 % hàm lượng Cồn sẽ được chưng cất tối thiểu 2 lần trong các thùng làm bằng đồng có hình dạng và kích thước đặc biệt , nhằm khớp với mục đích sản xuất rượu Ballantines 12

Sau khi chưng cất lần đầu tiên sẽ cho ra rượu nồng độ thấp chỉ 20 _ 25 % . Chỗ rượu này sẽ được chưng cất thêm ít nhất một lần nữa thì rượu ngon bắt đầu được hình thành . Lúc này , rượu vừa trong vắt , vừa mạnh , với độ Cồn khoảng 65 _ 75 % 

6 _ Rượu trưởng thành trong các thùng gỗ sồi :

Hình ảnh : Ủ rượu Ballantines trong các thùng gỗ sồi

Sau khi được cho ra khỏi thùng chưng cất , rượu sẽ được giảm nồng độ xuống bằng cách bổ xung thêm nước , khiến cho nồng độ Cồn còn khoảng 60 % . Đây là mức độ Cồn mà các nghệ nhân làm rượu Ballantines 12 cho là hợp lý nhất để đưa rượu vào công đoạn trưởng thành trong các thùng gỗ sồi

Sau khi chưng cất , rượu đã có khá nhiều hương vị , nhưng các thùng gỗ sồi vẫn là quá trình vô cùng quan trọng . Trong quá trình này , các hương vị quá mạnh sẽ bay bớt hoặc tự thay đổi khi tiếp xúc với gỗ sồi , từ đó rượu phát sinh các hương vị thứ cấp đáng quý khác

7 _ Phối trộn Whisky nguyên liệu ban đầu :

Sau khi Whisky lúa mạch & Whisky mạch nha nguyên liệu ban đầu được trưởng thành trong các thùng gỗ sồi với phong cách khác nhau sẽ được phối trộn với nhau theo một công thức định sẵn đề đảm bảo chất lượng và mầu sắc đồng đều cho cả lô sản phẩm Ballantines 12 năm xuất xưởng

Hình ảnh : Không gian sang trọng và Ballantines 12 

5. LỊCH SỬ RƯỢU BALLANTINES :

Năm 1827 , nông dân George Ballantines mở một cửa hàng kinh doanh nhỏ ở Edinbugh cung cấp nhiều loại rượu Whisky do mình làm ra cho các khách hàng ở trong vùng

Hình ảnh : Quảng cáo rượu Ballantines 

Năm 1865 , George Ballantines giao hoạt động của cửa hàng cho người con cả là Archibarld , đồng thời ông mở một cơ sở lớn lớn hơn ở Glasgow . Tại Glasgow ông mở công ty " Ballantines and Son LTD " , và bổ xung thêm một kho ngoại quan bắt đầu xuất khẩu Scotch Whisky sang Mỹ

Hình ảnh : George Ballantines

Năm 1919 , Gia đình George Ballantines góp vốn vào Barclay và MC Kimlay nhằm tăng nguồn lực cần thiết để cạnh tranh trong thị trường Thế giới đang phát triển

Năm 1937 , Hiram Walker Worts là một thương gia nổi tiếng Thế giới mua lại Ballantines and Son LTD , chủ sở hữu mới đã xây dựng thêm một nhà máy chưng cất lớn ở Dumbarton _ Scotland

Năm 1960 , Ballantines and Son LTD chuyển hướng kinh doanh sang Châu âu và đã có những tín hiệu thành công trong kinh doanh

Năm 1980 , rượu Ballantines được coi là thương hiệu Whisky Scotch số 1 tại Châu âu và sản lượng bán ra xếp thứ 3 trong làng Whisky Thế giới với sản phẩm chủ lực là Ballantines Finest

Năm 1988 , Ballantines and Son LTD trở thành một phần của tập đoàn nước giải khát toàn cầu Allied Domecq

Năm 2002 , xây dựng nhà máy chưng cất lớn nhất Châu âu tại Dumbarton , chuyển dịch sản xuất bắt đầu xây thêm nhà máy tại Strathclyde

Năm 2005 , Ballantines and Son LTD được Pernod Ricard mua lại , sản phẩm rượu Ballantines được bán ở hầu khắp các Quốc gia trên Thế giới

Năm 2007 , Pernod Ricard là chủ sở hữu nhãn hiệu rượu Ballantines chính thức nhập khẩu và phân phối nhãn hiệu rượu Ballantines tại thị trường Việt Nam . Rượu Ballantines có chất lượng tốt , giá thành không cao so với nhiều sản phẩm Whisky Scotch cùng loại , đáp ứng mọi yêu cầu của những khách hàng khó tính nhất , được nhiều người Việt tin dùng 

Hình ảnh : Giá trị thương hiệu rượu Ballantines trên thị trường Scotch Whisky 

Quý khách hàng có nhu cầu Rượu Ballantines 12 liên hệ 035.882.5555 cho các thông tin chi tiết về sản phẩm