RƯỢU VANG AMOR DE CHILE :

Là một trong những ngôi sao mới nổi trong thế giới rượu Vang tại Chile . Amor De Chile là nhãn hiệu rượu vang của đất nước Chile đã chinh phục được khẩu vị của người yêu thích rượu Vang tại Việt Nam trong những năm trở lại đây

Hình ảnh : Rượu Vang Amor De Chile Cabernet Sauvignon _ Sản phẩm được người Việt yêu thích và tin dùng

Được sản xuất bởi Gia đình danh tiếng nhà Mazquez Espinosa _ Rượu Vang Amor De Chile là một trong những niềm tự hào của nhà sản xuất rượu Vang nổi tiếng nhất tại đất nước Chile

Hình ảnh : Vang Amor De Chile Reserva Carmenere _ Sản phẩm có mức giá bình dân , được nhiều người yêu thích và tin dùng

Vang Amor De Chile là loại rượu vang Chile , có mẫu mã sản phẩm đẹp mắt cùng vị Trái cây thơm , dễ uống và rất phù hợp với những người mới uống rượu Vang

Hình ảnh : Rượu Vang Amor De Chile Sauvignon Blanc thường được sử dụng trong các bữa tiệc lớn có đông người tham gia

CÁC GIỐNG NHO ĐỂ SẢN XUẤT RƯỢU VANG AMOR DE CHILE :

Thực tế , có vô số hương vị được tìm thấy trong mỗi loại Vang Amor De Chile đều có liên quan đến đặc điểm của giống nho , thổ nhưỡng , khí hậu , quá trình lên men Nước nho và quá trình ủ rượu vang trong các thùng gỗ sồi Pháp

Hình ảnh : Giống nho Cabernet Sauvignon

1 _ Giống nho đỏ Cabernet Sauvignon để sản xuất rượu vang Amor De Chile Cabernet Sauvignon : 

Được đánh giá là giống nho hàng đầu Thế giới , Cabernet Sauvignon có thuỷ tổ từ vùng Bordeaux , và ngày nay được trồng rộng rãi ở rất nhiều vườn nho tại Chile để làm nguyên liệu sản xuất rượu vang Amor De Chile Cabernet Sauvignon

Giống nho Cabernet Sauvignon có Quả nhỏ , vỏ dày , mầu đen đậm và có hương vị nổi bật là Trái cây chín đỏ cùng hàm lượng Tannin cao , giúp cho rượu vang Amor De Chile được làm từ nho Cabernet Sauvignon có thể lưu trữ được trong thời gian rất lâu

Rượu Vang Amor De Chile Cabernet Sauvignon Đỏ cao cấp được ủ chín muồi trong các thùng gỗ sồi Pháp thì vị chát của Tannin qua thời gian sẽ trở nên mềm mịn , tròn đầy và phát sinh hương vị thứ cấp là Ớt chuông xanh , Vanilia , Gia vị để tạo nên dòng rượu vang đậm đà và dễ uống

Hình ảnh : Giống nho Carmenere

2 _ Giống nho đỏ Carmenere để sản xuất rượu vang Amor De Chile Reserve Carmenere : 

Giống nho Carmenere có nguồn gốc xuất xứ là vùng Bordeaux của nước Pháp . Nhưng không may đã có một nạn dịch khiến cho nho Carmenere gần như tuyệt chủng tại Pháp . Tuy nhiên , trong cái rủi lại có cái may , trước đó người ta đã mang giống nho này trồng khá nhiều tại Chile giúp cho nho Carmenere còn tồn tại và phát triển đến ngày hôm nay

Điểm dễ nhận biết của giống nho Carmenere là có hợp chất thơm gọi là Pyrazine , mang lại hương vị Hạt tiêu đen , Ớt chuông xanh , Cacao . Đây là giống nho đặc sản của Chile để sản xuất Amor De Chile Reserva Carmenere độc đáo tuyệt vời

Hình ảnh : Giống nho Sauvignon Blanc

3 _ Giống nho trắng Sauvignon Blanc để sản xuất rượu vang Amor De Chile Sauvignon Blanc :

Giống nho trắng Sauvignon Blanc có nguồn gốc từ vùng Bordeaux của nước Pháp với tư cách là một giống nho bản địa . sau này người ta mang giống nho Sauvignon Blanc sang trồng nhiều tại Chile để làm nguyên liệu sản xuất rượu vang trắng Amor De Chile Sauvignon Blanc

Rượu Vang Trắng Amor De Chile Sauvignon Blanc có tính chất tươi mát , dòn dã và có hương vị của các loại Trái cây miền nhiệt đới như Bưởi , Cam , Chanh , Dưa , Ổi sau đó thêm gợi ý của Cỏ khô và Thảo mộc . Vị chua rõ nét cân bằng với vị ngọt dịu tự nhiên của Trái cây chín . Rượu Vang Amor De Chile Trắng rất thích hợp sử dụng cùng với các món ăn được chế biến từ Hải sản và Thịt gia cầm , hoặc đơn giản chỉ là một ly mát lạnh giữa mùa hè nóng nực cũng làm cho bạn cảm giác sảng khoái rồi

Hình ảnh : Tóm tắt quy trình sản xuất rượu vang Amor De Chile

QUY TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU VANG AMOR DE CHILE :

Để làm ra những chai Rượu Vang Amor De Chile có hương vị thơm ngon , cần phải trải qua quá trình sản xuất công phu và kỹ lưỡng . Rượu Vang Amor De Chile được đánh giá là tinh tế hấp dẫn người uống , đem đến cho người tiêu dùng sự ngạc nhiên và thích thú

1 _ Thu hoạch nho :

Hình ảnh : Thu hoạch nho Cabernet Sauvignon để sản xuất rượu vang Amor De Chile

Các nghệ nhân làm rượu vang Chile sẽ quyết định thời điểm thu hoạch Nho nhằm đạt được lượng Đường và lượng Axit như mong muốn để chế biến Amor De Chile theo khẩu vị riêng của mình . Nho được thu hoạch thủ công bằng tay để chọn ra những Trái nho có chất lượng tốt nhất , và thời điểm gặt hái nho cũng thể hiện trên nhãn của mỗi chai rượu vang Amor De Chile

2 _ Quy trình vắt nước nho :

Hình ảnh : Quy trình Nho được tước cuống và nghiền nát thành Nước nho

Quy trình này được thực hiện qua hệ thống vắt và tước cuống . Hệ thống này sẽ tước các cuống từ những Chùm nho và vắt nước ra khỏi Quả nho . Nước cót nho và Vỏ nho được ngâm cùng nhau trong các thùng gỗ sồi lớn để từ từ lên men

3 _ Quy trình lên men :

Hình ảnh : Lên men nước nho để sản xuất rượu vang Amor De Chile

Nước nho được lên men bằng một loại chủng nấm men đặc biệt theo phương pháp truyền thống , kết hợp với quy trình sản xuất công nghiệp hiện đại . Phương pháp lên men này đã chứng minh hiệu quả cao và ổn định để tạo ra loại Rượu Vang Amor De Chile có cấu trúc đồng nhất , hài hoà và hương vị phong phú

Quá trình lên men được diễn ra trong các bồn chuyên dụng trong khoảng thời gian 30 _ 40 ngày . Trong quá trình lên men có sự kiểm soát chặt chẽ các thông số kỹ thuật như nhiệt độ , số lượng tế bào nấm men , vi sinh để đảm bảo rượu lên men đạt chuẩn

Trong quá trình lên men , bồn lên men được khuấy trộn thường xuyên để vỏ nho chìm trong rượu , nhằm chiết suất được nhiều chất màu Anthocyanin và chất Tannin

4 _ Quy trình lọc và làm mịn :

Rượu vang sau khi lên men được trữ trong bồn để lắng cặn và ổn định , sau đó sẽ được chuyển sang bồn khác để tách cặn . Sau đó , rượu vang sẽ được lọc qua nhiều cấp lọc như lọc thô bằng bột trợ lọc Diatomite , lọc bằng giấy lọc và lọc tiệt trùng bằng màng lọc

5 _ Quy trình rượu vang trưởng thành trong các thùng gỗ sồi :

Hình ảnh : Ủ rượu vang Amor De chile trong các thùng gỗ sồi Pháp

Rượu Vang Amor De Chile được ủ chín muồi trong các thùng gỗ sồi Pháp . Thời gian ủ là yếu tố quan trọng trong quá trình ủ . Thông thường rượu vang Amor De Chile được ủ từ 6 tháng hoặc 2 năm , từ đó sẽ phát sinh những hương vị thứ cấp đáng quý nhất để tạo ra loại rượu vang Amor De Chile đậm đà và dễ uống

Sau thời gian ủ chín rượu vang Amor De Chile sẽ được kiểm tra các chỉ tiêu hoá lý , vi sinh , cảm quan và phối trộn điều chỉnh để đảm bảo chất lượng đồng đều

6 _ Quy trình đóng chai và dán mác :

Hình ảnh : Quy trình đóng chai và dán mác rượu vang Amor De Chile

Quy trình đóng chai rượu vang Amor De Chile không phức tạp nhưng đòi hỏi sự thận trọng để tránh rượu bị Oxy hoá . Vệ sinh là yếu tố tất yếu để tránh rượu vang nhiễm vi khuẩn có hại cho sức khoẻ con người

Trong quy trình đóng chai , Rượu Vang Amor De Chile được lọc mịn lần cuối , đóng chai bằng quy trình lạnh khép kín , dán mác và mang ra thị trường tiêu thụ

KHÁM PHÁ HƯƠNG VỊ CỦA RƯỢU VANG AMOR DE CHILE :

Vô số hương vị tìm thấy trong mỗi loại Vang Amor De Chile đều có liên quan đến đặc điểm của giống nho , thổ nhưỡng , khí hậu , quá trình lên men và quá trình ủ rượu vang trong các thùng gỗ sồi . Thậm chí khi rượu vang được lên men từ cùng một giống nho và ở cùng một vùng trồng nho nhưng được làm từ những nhà sản xuất rượu vang khác nhau thì hương vị rượu vang cũng chỉ giống nhau chút ít . Người ta phân loại hương vị rượu vang theo 3 nhóm chính

Lớp hương vị chính : Hương vị trực tiếp từ giống nho

Tầng thứ 2 : Hương vị từ quá trình lên men nước nho

Tầng thứ 3 : Chùm hương vị tổng thể được hình thành trong quá trình lưu hoá rượu vang trong các thùng gỗ sồi

Hình ảnh : Khám phá hương vị của rượu vang Amor De Chile

Mỗi loại Rượu Vang Amor De Chile đều có hương vị riêng mà nhiều khi phải là các chuyên gia về rượu vang mới cảm nhận được hết . Vị giác và khứu giác của mỗi người là khác nhau , bởi vậy cần có thời gian để cảm nhận

Có thể bạn chưa cảm nhận được ngay hương vị tuyệt vời này , hãy cứ tiếp tục thưởng thức rượu vang với tất cả lòng say mê và chắc hẳn khẩu vị của bạn sẽ cảm nhận được rõ hơn

Quý khách hàng có nhu cầu Rượu Vang Amor de Chile xin liên hệ 035.882.5555 cho các thông tin chi tiết về sản phẩm