Hình ảnh thực tế : Rượu Macallan Gold Double Cask , Hàng UK . Giá 3.000.000 VNĐ/ Chai 700 ml

1. RƯỢU MACALLAN GOLD DOUBLE CASK LÀ GÌ ?

Macallan Gold Double Cask khởi đầu trong bộ sưu tập " The Macallan Seri " đang được phân phối chủ yếu tại siêu thị của nước Anh ( UK ) . Theo người phát ngôn của tập đoàn Edrington Group thì "The Macallan Gold Double Cask có lịch sử lâu dài và giàu truyền thống của lò rượu Macallan , cùng với việc lựa chọn cẩn thận 2 loại thùng ủ gỗ sồi Châu âu và Mỹ từng ủ rượu Sherry ( Một loại rượu vang có nồng độ lớn hơn 17 % ) . Kết quả là đem đến cho The Macallan Gold Double Cask có hương vị phong phú , ngọt ngào và cay nồng , tạo ra phong cách tươi trẻ như mùa xuân cho dòng sản phẩm Highland Single Malt Scotch Whisky nổi tiếng số 1 Thế giới này"

Rượu Macallan Gold Double Cask được ủ trong những thùng gỗ Châu âu và Mỹ từng ủ rượu Sherry từ 12 _ 15 năm , với hương Hoa , Cam , Táo , Vanilia và Quế , cùng độ cân bằng , êm mượt đến khó tả

Macallan Gold Double Cask _ Khởi đầu cho một kỷ nguyên Highland Single Malt Scotch Whisky đẳng cấp Thế giới

Hình ảnh : Tem Siêu Thị Anh ( UK ) trên nhãn phụ của The Macallan Gold Double Cask

2. CÁC CHỈ TIÊU CẢM QUAN CỦA MACALLAN GOLD DOUBLE CASK :

Dung tích : 700 ml

Nồng độ : 40 %

Mầu sắc rượu : Vàng hổ phách

Hương : Hương Cam , Táo , Vanilia , Quế , cùng độ cân bằng êm mượt đến khó tả

Vị : Cân bằng , êm mượt . Kết thúc với vị cay của gỗ sồi Sherry _ Một trải nghiệm tuyệt vời

Cách thưởng thức : Macallan Gold Double Cask có thể dùng trực tiếp ở nhiệt độ phòng , ướp lạnh trước khi uống , thêm một ít đá giúp lan toả hương vị , pha chế thành Cocktail

Bảo quản : Nơi thoáng mát , không để gần nguồn nóng , tránh ánh nắng trực tiếp

Quy cách đóng chai : 6 Chai/ Thùng giấy

Nguồn gốc xuất xứ : Hàng UK

Hình ảnh : Thưởng thức Macallan Gold Double Cask ( UK )

3. GIỚI THIỆU "BỘ SƯU TẬP THE MACALLAN 1824 SERI" :

The Macallan Gold Double Cask là sản phẩm đầu tiên trong bộ sưu tập " The Macallan 1824 Seri " , được ra mắt trên thị trường bán lẻ toàn cầu . Tên của từng sản phẩm trong Seri rượu Macallan 1824 này được đặt theo mầu sắc của từng chai rượu . Bộ sản phẩm " The Macallan 1824 Seri " gồm : The Macallan Gold Double Cask , The Macallan Amber , The Macallan Sienna , và The Macallan Ruby

Được tạo ra bởi Bod Dalgamo là chuyên gia phối chế rượu và George Espie là chuyên gia về thùng gỗ sồi . Không có sản phẩm nào trong " The Macallan Seri " được công bố số năm ủ rượu . Nhưng mỗi chai rượu trong bộ sưu tập này minh họa một câu chuyện cụ thể về lịch sử lâu dài và giàu truyền thống của lò rượu Macallan nhằm mục đích giới thiệu với Thế giới dòng rượu Sherry Oak với hương vị phong phú tươi trẻ như mùa xuân

Rượu Macallan Gold Double Cask là sản phẩm hoàn toàn mới , được ủ trong những thùng gỗ sồi Sherry , với hương của Cam , Táo , Vanilia và Quế . Vị cân bằng , êm mượt , kết thúc với vị cay nồng của gỗ sồi Sherry trong cuống họng . Đây là sản phẩm hứa hẹn mang nhiều doanh thu nhất so với 3 sản phẩm còn lại trong " The Macallan 1824 Seri "

Chất lượng của rượu Macallan ở mọi nơi là như nhau , bởi The Macallan không cho phép một nước thứ 2 sản xuất ra loại rượu của họ ( Đây là chính sách nhất quán về chất lượng luôn ổn định của The Macallan ) . Giá của Macallan Gold Double Cask UK khoảng 140 USD có cao hơn các loại Single Malt khác không công bố độ tuổi là vì nó có chất lượng và hương vị vượt trội hơn hẳn

Hình ảnh : Giới thiệu " The Macallan 1824 Seri " , tại một cửa hàng miễn thuế ( Duty Free Shop )

4. NGƯỜI TA SẢN XUẤT MACALLAN GOLD DOUBLE CASK NHƯ THẾ NÀO ?

1 _ Xử lý Mạch nha :

Hình ảnh : Xử lý Mạch nha

Các hạt Lúa mạch được ngâm trong nước 2 ngày , rồi được cho nẩy mầm tự nhiên cho đến khi mầm cây bắt đầu xuất hiện . Quá trình này cần 5 _ 7 ngày . Đây chính là bước chuyển hoá Tinh bột thành Đường

2 _ Sấy khô Lúa mạch :

Hình ảnh : Sấy khô Lúa mạch

Người ta sẽ cho việc dừng nẩy mầm bằng cách làm khô Hạt lúa mạch bằng khí nóng hoặc bằng phương pháp hun than . Quá trình hun than sẽ giúp để lại vị Khói trong Lúa mạch , nhằm tạo vị Khói cho Macallan Gold Double Cask hình thành sau này

3 _ Nghiền Lúa mạch :

Hình ảnh : Nghiền Lúa mạch

Lúa mạch được xay trong cối khổng lồ . Chõ bột thô sau khi xay giờ sẽ được trộn với nước nóng già khoảng 85 độ C trong một chiếc thùng làm rượu lớn . Tại đây , nước nóng già sẽ được đổ thêm để hoà tan hết số Đường tạo thành một chất lỏng màu nâu . Quy trình này thường mất 4 _ 6 Giờ đồng hồ

4 _ Lên men rượu :

Hình ảnh : Lên men rượu

Dung dịch nước đường mầu nâu sẽ được làm lạnh ở nhiệt độ 16 _ 18 độ C , và Men rượu được bổ xung trực tiếp vào các thùng lên men . Kết quả là sau 44 _ 100 Giờ đồng hồ tuỳ theo số lượng của Men rượu cho vào sẽ tạo ra dung dịch có hàm lượng Cồn là 8 _ 9 % . Đây có thể coi là một loại Bia không có Ga sẵn sàng để đưa đến công đoạn chưng cất

5 _ Chưng cất rượu :

Hình ảnh : Chưng cất rượu

Dung dịch 8 _ 9 % Cồn sẽ được chưng cất tối thiểu 2 lần trong các thùng bằng đồng có kích thước và hình dạng đặc biệt , nhằm khớp với mục đích sản xuất Rượu Macallan Gold Double Cask

Sau khi chưng cất lần đầu tiên sẽ cho ra rượu thấp độ , với chỉ 20 _ 25 % Cồn . Chỗ rượu này sẽ được chưng cất thêm ít nhất một lần nữa thì rượu ngon bắt đầu được hình thành . Lúc này , rượu vừa trong vắt và vừa mạnh với độ Cồn khoảng 65 _ 70 %

Rượu sẽ được làm giảm nồng độ xuống bằng cách bổ xung thêm nước khiến cho nồng độ Cồn chỉ còn khoảng 65 % . Đây là mức độ Cồn mà các nghệ nhân làm rượu The Macallan cho là hợp lý nhất để đưa rượu vào công đoạn ủ chín rượu trong các thùng gỗ sồi . Chỉ 16 % lượng rượu ngon nhất trong quy trình trưng cất được đưa vào ủ trong các Thùng gỗ sồi để sản xuất The Macallan Gold Double Cask

6 _ Rượu trưởng thành trong các Thùng gỗ sồi :

Hình ảnh : Rượu Macallan Gold Double Cask được ủ trong các Thùng gỗ sồi

Sau khi chưng cất rượu đã có sẵn khá nhiều hương vị , nhưng các thùng gỗ sồi vẫn là quy trình vô cùng quan trọng . Trong quá trình này các hương vị quá mạnh sẽ bay bớt hoặc tự thay đổi và mầu sắc tự nhiên của rượu cũng được hình thành khi rượu đã có một thời gian dài tiếp xúc với Gỗ sồi

7 _ Phối trộn rượu :

Hình ảnh : Bob Dalgarno chuyên gia phối trộn rượu của The Macallan

Sau khi rượu đã được ủ chín trong các thùng gỗ sồi Shery Châu Âu và Châu Mỹ sẽ được để riêng biệt cho đến khi các chuyên gia pha trộn của The Macallan phối trộn lại với nhau theo một quy trình được kiểm soát để tạo ra chất lượng và mầu sắc đồng nhất cho cả lô sản phẩm The Macallan Gold Double Cask xuất xưởng

8 _ Đóng chai :

Sau cùng , Macallan Gold Double Cask sẽ được lọc mịn lần cuối , đóng chai bằng quy trình lạnh khép kín , dán mác và mang ra thị trường tiêu thụ

Hình ảnh : Đóng chai Macallan Gold Double Cask

Quý khách hàng có nhu cầu mua Macallan Gold Double Cask liên hệ 035.882.5555 cho các thông tin chi tiết về sản phẩm